5 gezonde manieren om overrijpe bananen te gebruiken

Een banaan smaakt het lekkerst als hij stevig is. Je kunt het eten als tussendoortje, toevoegen aan je ontbijtgranen of mengen met ander fruit om er een salade van te maken. Maar als het slap, papperig en lichtbruin wordt, heb je geen zin om het te eten. Maar gooi het niet in de prullenbak. Je kunt een overrijpe banaan altijd prakken en op verschillende manieren gebruiken. Het maakt andere ingrediënten vochtig en wordt daarom vaak gebruikt bij het bakken. Maar er zijn andere manieren om overrijpe bananen te gebruiken. Volg gewoon deze gezonde recepten voor overrijpe bananen.

Het feit dat een overrijpe banaan er minder aantrekkelijk uitziet, betekent niet dat hij zijn voedingsstoffen verliest. Overrijpe bananen zijn rijk aan vezels en kalium en zijn ook een goede bron van antioxidanten, die de cellen kunnen helpen beschermen tegen schade, zegt Samreen Saniya, voedingsdeskundige, Cloudnine Group of Hospitals, Bengaluru, Old Airport Road.

Gooi overrijpe bananen niet weg. Afbeelding met dank aan: Shutterstock

Recepten voor overrijpe bananen

Veel mensen hebben de neiging om overrijpe bananen te gebruiken om bananenbrood te maken. Hier zijn enkele andere opties:

1. Bananenschaar

Ingrediënten

• 1 kopje suji of fijn griesmeel
• 2 eetlepels ghee
• 2 overrijpe bananen
• 3 kopjes water of melk
• Een snufje saffraan
• Gedroogd fruit

methode

• Rooster een kopje suji lichtjes in ghee.
• Voeg twee gehakte overrijpe bananen toe en roer goed.
• Giet er 2,5 kopjes heet water of melk bij.
• Roer het mengsel gelijkmatig zodat er geen klontjes ontstaan.
• Kook een paar minuten en garneer met gedroogd fruit.

Selecteer onderwerpen die u interesseren en laat ons uw feed aanpassen.

PERSONALISEER NU

2. Kele ki sabzi

Ingrediënten

• 2 overrijpe bananen
• Een snufje asafoetida
• Halve theelepel mosterdzaad
• 2 theelepels olie
• Halve theelepel chilipoeder
• Halve theelepel korianderpoeder
• Minder dan een halve theelepel kurkumapoeder
• Halve theelepel komijnpoeder
• Halve theelepel suiker
• Een snufje zout

methode

• Voeg mosterdzaad en een snufje asafoetida in olie toe.
• Voeg rondgesneden bananen toe.
• Roer voorzichtig en voeg dan chilipeper, kurkuma, koriander en komijnpoeder toe.
• Breng op smaak met suiker en zout en kook op middelhoog vuur gedurende twee minuten, en serveer vervolgens warm.

3. Overrijpe bananenhavermout

Ingrediënten

• 1/2 kopje haver
• 1 kopje water
• 1/2 kopje melk
• 1 overrijpe banaan (gepureerd)
• 1/4 kopmoeren
• 1/4 kopje zaden

methode

• Neem een ​​kleine pan en voeg haver, water en melk toe.
• Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het vijf minuten sudderen, of wacht tot de haver gaar is.
• Voeg gepureerde bananen, noten en zaden toe en serveer.

Banaan smoothie
Bananensmoothies zijn heerlijk. Afbeelding met dank aan: Shutterstock

4. Bananensmoothie

Ingrediënten

• 1 overrijpe banaan
• 1 kopje yoghurt
• 1/2 kopje fruit
• 1/2 kopje melk

methode

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een glad drankje hebt.

5. Bananenijs

Ingrediënten

• 2 overrijpe bananen (diepvries)
• 1 eetlepel pindakaas
• 1 eetlepel cacaopoeder

methode

• Neem een ​​blenderbeker en combineer bevroren bananen, pindakaas en cacaopoeder.
• Pureer alles totdat er een glad mengsel ontstaat.
• Zet het ijs 20 tot 30 minuten in de vriezer en serveer het ijs.

Wie moet overrijpe bananen vermijden?

De meeste mensen kunnen hiervan genieten, maar Saniya zegt dat mensen met diabetes het eten van overrijpe bananen moeten vermijden. Dit komt omdat overrijpe bananen een hogere glycemische index hebben. Dit betekent dat de bloedsuikerspiegel bij diabetici snel stijgt.

Mensen met het prikkelbaredarmsyndroom of andere spijsverteringsproblemen moeten ook het eten van overrijpe bananen vermijden. Deze kunnen moeilijker te verteren zijn en kunnen leiden tot gasvorming, een opgeblazen gevoel of zelfs diarree.

Als je wilt afvallen, moet je ook het eten van overrijpe bananen vermijden, omdat deze meer calorieën bevatten dan groene of gele bananen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *