Mushroom Wrap Recept: ken de gezondheidsvoordelen

Probeer deze winter dit recept voor paddenstoelenwraps, dat slechts 20 minuten kost om te bereiden, en ontdek waarom paddenstoelen deel moeten uitmaken van uw winterdieet.

De winter is de perfecte tijd om te genieten van de voedingsvoordelen van paddenstoelen. Terwijl champignonsoep voor velen een favoriete wintertraktatie is, probeer dit jaar eens champignonwraps te maken. Champignonwraps bieden een warme en aardse smaak en kunnen uw smaakpapillen tevreden stellen. Naast dat het een heerlijk gerecht is, kunnen champignons door hun hoge gehalte ook helpen bij het voorzien in je dagelijkse vitamine D-behoefte.

Health Shots sprak met een gecertificeerde voedingsdeskundige, Malvika Athavale, om meer te weten te komen over de voordelen van paddenstoelen en hoe je gezonde paddenstoelenwraps kunt maken.

Recept voor champignonwraps

Om brood te bereiden heb je nodig:

  • Tarwemeel -1 kop
  • Arrowroot – 2 theelepels (tl)
  • Zuiveringszout – 1/4 theelepel
  • Ghee of boter – 1/2 theelepel
  • Zout (naar smaak)

Om de vulling voor champignonwraps te bereiden, heb je nodig:

  • 2 kopjes gehakte verse champignons
  • 1/2 theelepel gehakte ui
  • 5 tot 7 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1/4 theelepel zwarte peperpoeder
  • 1/4 theelepel koriander-komijnpoeder
  • 1 theelepel Kasuri Methi
  • 2 theelepels verse room
  • 2 theelepels fijngehakte verse korianderblaadjes
  • 1 theelepel ghee en boter
  • Zout naar smaak

Zo bereid je roti:

  • Stap 1: Meng de bloem, arrowroot, bakpoeder en zout tot een zacht deeg.
  • Stap 2: Bedek het deeg met een vochtige katoenen handdoek en laat het 1 tot 2 uur rusten.
  • Stap 3: Vorm vervolgens een bal van het deeg en rol deze zo dun mogelijk uit.
  • Stap 4: Zet de pan op een laag vuur en als deze heet is, bak je de roti aan beide kanten.
  • Stap 5: Voeg ghee of boter toe aan de hete roti en houd opzij.
Deze paddenstoel kan rustgevend zijn! Afbeelding met dank aan: Shutterstock

Zo bereid je de champignonvulling:

  • Stap 1: Zet de pan op laag vuur en voeg ghee of boter toe.
  • Stap 2: Zodra het warm is, voeg je gember en ui toe en bak je.
  • Stap 3: Voeg nu koriander, komijnpoeder, kasuri fenegriek en zwarte peperpoeder toe. Meng de ingrediënten goed en kook gedurende 30 tot 40 seconden.
  • Stap 4: Voeg champignons en zout toe en kook 1-2 minuten.
  • Stap 5: Voeg als laatste de room en korianderblaadjes toe en meng goed.

Hoe maak je een broodje klaar:

  • Stap 1: Om het broodje te bereiden, plaatst u de champignonvulling op de voorbereide roti. Als je wilt, kun je er ook nog wat room bovenop doen.
  • Stap 2: Rol het nu op en pak het in. Snijd nu in 2 tot 3 stukken en geniet ervan.

Je kunt deze gezonde en lekkere paddenstoelenwraps ook als ontbijt of lunch aan kinderen serveren.

6 gezondheidsvoordelen van het eten van paddenstoelen

1. Rijke bron van vitamine D

Champignons zijn een rijke bron van essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine D, B-vitamines, selenium en koper. Vitamine D is vooral opmerkelijk omdat het een cruciale rol speelt bij de gezondheid van de botten, het immuunsysteem en de stemmingsregulatie, vooral tijdens het winterseizoen. Door paddenstoelen tijdens het kweken bloot te stellen aan zonlicht of ultraviolet (UV) licht, verhoogt hun vitamine D-gehalte, wat het risico op vitamine D-tekort kan helpen verminderen.

lees ook

Probeer deze recepten voor selderiesap om de spijsvertering te stimuleren en de huid te laten stralen

Paddestoel
Met paddenstoelen kun je je vitamine D-spiegel verhogen! Afbeelding met dank aan: Adobe Stock

2. Versterkt de immuniteit

Paddenstoelen staan ​​bekend om hun potentieel om het immuunsysteem te versterken. Bepaalde soorten paddenstoelen, zoals shiitake en maitake, bevatten bètaglucanen – een soort polysacharide waarvan is aangetoond dat het de immuunfunctie versterkt. Deze verbindingen stimuleren de activiteit van immuuncellen en bevorderen een robuustere verdediging tegen infecties en ziekten.

Lees ook: Een roomvrij champignonsoeprecept van 15 minuten om de winteravonden op te warmen

3. Boordevol antioxidanten

Champignons zijn ook rijk aan antioxiderende eigenschappen. Antioxidanten helpen oxidatieve stress te bestrijden door vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren. Dit proces is belangrijk voor het voorkomen van celbeschadiging, het verminderen van ontstekingen en het verminderen van het risico op chronische ziekten, waaronder kanker en hart- en vaatziekten. De aanwezigheid van antioxidanten zoals selenium, ergothioneïne en glutathion in paddenstoelen draagt ​​bij aan hun beschermende effecten.

4. Beheert de bloedsuikerspiegel

Naast het ondersteunen van de immuunfunctie en het leveren van antioxidanten, kunnen paddenstoelen ook een rol spelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Sommige soorten, zoals witte champignons, bevatten verbindingen die de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren en de bloedsuikerspiegel helpen reguleren. Dit is vooral gunstig voor mensen met diabetes.

5. Bevordert de spijsvertering

Champignons zijn een geweldige bron van vezels. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering omdat ze een regelmatige stoelgang bevorderen en de groei van nuttige darmbacteriën ondersteunen. Een gezonde darmmicrobiota is gekoppeld aan het algehele welzijn, inclusief de immuunfunctie en geestelijke gezondheid.

Selecteer onderwerpen die u interesseren en laat ons uw feed aanpassen.

PERSONALISEER NU

buikpijn
Spijsverteringsproblemen kunnen leiden tot een opgeblazen gevoel en hyperaciditeit! Afbeelding met dank aan: Shutterstock

6. Goed voor het hart

Paddestoelen dragen ook bij aan de gezondheid van het hart. Ze zijn een goede bron van kalium, een mineraal dat de bloeddruk helpt reguleren. Bovendien bevatten bepaalde soorten paddenstoelen verbindingen zoals bètaglucanen en vezels, die kunnen bijdragen aan een lager cholesterolgehalte. Door de cardiovasculaire gezondheid te bevorderen, kunnen paddenstoelen het risico op hartziekten en gerelateerde complicaties verminderen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *